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スペイン企業が作った「青ワイン」、世界各国で人気上昇中

投稿日:

1 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:41:37.48 Z8oQWD6A0.net BE:123322212-PLT(13121)
【11月4日 AFP】スペイン・バスク(Basque)地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。
どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。

 イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。
そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。

 彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの
協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。

 初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、
次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。

 バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の
共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。

「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。
挑戦することを恐れてはいません」

■青色のレシピ

 ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。目が覚めるような青いワイン
「ジックブルー(Gik Blue)」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで、伝統的な手順に従って造られている。

全文
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482

4 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:43:32.76 TvmzF5bh0.net
ブルーハワイ
145 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 20:36:48.27 L9t/NQOn0.net
>>4
どうせ、薄いブルーだろwww

って思いながら開いたら、想像以上にコレだった…

7 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:44:32.12 NbcfOooW0.net
水洗トイレ色
44 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:58:38.51 K5Egu9Md0.net
>>7
あーこれだわ
ブルーレット置くだけだわ
8 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:45:01.28 rJDR6y4n0.net
わざとらしい青色
11 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:45:51.29 l3iSHeeH0.net
これにはキリストも真っ青
12 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:46:32.72 ySnTjuGY0.net
青いハーブとかあるもんな
13 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:46:40.06 sYR/H2HX0.net
なんかの鉱石使えば自然に青色出せそうよね
17 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:47:38.05 636qrNFX0.net
青は食欲湧かない
18 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:47:43.79 pUEdxeo00.net
青は食欲を落とす色だと理解しろ
49 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:00:27.51 o/ilXHXD0.net
>>18
ダイエットワインとして売り出そうw
25 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:49:49.47 PSLLeTWD0.net
かき氷にかけたい
28 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:50:46.56 LvXGjKJX0.net
ポーション
30 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:51:50.99 QTLCqMW00.net
青の食料は危険な感じがするよね
なんでだろ
36 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:56:06.64 RwMlHJb/0.net
これ、オーガニック色素と合成着色料を使用してる
味は白ワイン
要するに青い色素を使用して着色した白ワイン
38 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:56:23.63 goURi5Pc0.net
夏に飲むには良いかも
40 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:57:06.93 8qi4WoC20.net
カクテルにはいいけど単独で青はキモい
41 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 18:57:07.79 peco24Nz0.net
まずは緑からだろ
52 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:00:57.56 Jie8st/0.net
グリーンなら分かるが青はなぁ・・・
57 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:02:59.22 EIeKqW2h0.net
ビールも各色そろえた方がいいな
178 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 21:24:18.88 e7jt1f6L0.net
>>57
青いビールならアンタのとこ(北海道)で作ってるでしょ
流氷ドラフトつって、正確には発泡酒だけども
58 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:03:15.42 UVufGMR70.net
でも青色の液体を美味しそうに飲んでたら宇宙人っぽく見えそう
74 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:12:31.01 RdpzoD//0.net
もうちょっと水色系の方がいいな
79 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:15:30.04 2eOe1r040.net
これはおしゃれ
84 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:16:39.45 nzg7Wjca0.net
青い紅茶もあるもんね
なんかするとピンクに変わるやつ
87 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:19:08.88 n61OBLyf0.net
着色料使って色つけてるだけやん
88 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:19:56.28 5Cu7Xhi40.net
デスラーが飲んでそう
106 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:49:35.58 QQbH2+ee0.net
今は植物由来の青色着色料有るからな
でもここは漢らしく青色一号で行ってほしい
安定性も安全性も最強クラスだ
ちょっと着色するけど
108 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:50:17.74 Zoh1r+s40.net
毒々しいけど飲んでみたいな
112 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 19:57:36.56 VE+TUQFX0.net
合成着色料で作られたワインに何の価値があるんだよ
一過性にすぎんやろうな
132 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 20:19:51.05 HZIrpDNt0.net
青カレーは食欲なくなるったじゃん
161 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 20:50:58.64 WR7k/ry60.net
ガリガリくん味のワインかな??
176 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 21:22:07.94 EJJpu4p90.net
ブルーキュラソーで使ってる着色料だろう
酒だし
179 :名無しさん@涙目です。 2018/11/04(日) 21:25:49.18 tsVB4IJh0.net
アラフォーだけど案外抵抗ないな
ガキの時からチェリオとかブルーな炭酸や
ガリガリ君みたいの食べてるからか
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1541324497/

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